À propos
une passion depuis toujours
Depuis sa tendre enfance, Dominique possède un intérêt marqué pour l’art de bien cuisiner.
Plus jeune, elle confectionnait des recettes avec des branches, des herbes et tout ce que son imagination lui permettait de cuisiner.
À l’aube de ses trente-et-un ans, Dominique joue toujours autant avec la nourriture, ce qui lui permet de conserver son cœur d’enfant.
Bouchère de formation
À ses dix-neuf ans, suite à la faillite de l’épicerie où elle travaillait en tant que gérante du département des fruits et légumes, Dominique, ayant peu de scolarité, se retrouvât sans emploi.
Cette jeune femme qui vivait seule en appartement depuis ses seize ans était habituée à relever des défis.
Elle pris donc le temps de réfléchir afin de se choisir un plan de carrière, désirant se rapprocher de sa passion qu’est l’art de bien cuisiner, de mettre la main à la pâte.
Ayant été informée d’un programme gouvernemental venant en aide aux jeunes étant dans sa situation et ne voulant pas travailler en cuisine, de peur de perdre sa passion, elle s’est inscrite à une formation professionnelle en boucherie, puisque pour elle, la viande a toujours été la vedette de l’assiette.
Dominique, menée par ses ambitions ainsi que par la poursuite de ses rêves, elle suivra le cours professionnel en boucherie et en tant que la seule femme de sa classe, elle décrochera son diplôme et ce avec une mention d’excellence pour son année de graduation.
Le BBQ un mode de vie
L’art de la cuisson sur le barbecue a toujours attiré l’attention de Dominique rioux.
Toute jeune, son père lui a enseigné comment faire cuire de la nourriture sur le feu au chalet familial situé à Trois-Pistoles.
Elle a toujours aimé le côté naturel des choses, ce qui l’a emmenée à adorer cuisiner à l’ancienne, simplement.
Le barbecue a toujours fait partie de sa vie, et s’y ait glissé naturellement avec la cuisine et la boucherie.
N’aimant pas tellement la technologie, n’ayant pas d’air climatisé, l’été, elle n’utilise donc que son barbecue !